Kandungan dan Manfaat Coklat Hitam

Manfaat dari coklat hitam atau dark chocolate memang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Makanan sehat yang satu ini dipercaya bisa membantu mencegah tekanan darah tinggi dan memelihara kesehatan otak.

Tentunya, manfaat coklat hitam ini tidak lepas dari berbagai macam kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. Coklat merupakan salah satu jenis makanan yang terbuat dari tanaman kakao.

 

Kandungan dan Manfaat Coklat Hitam Dilewatkan

Coklat biasanya sudah tersedia di pasaran, dicampur susu dan gula serta mengandung 10% tanaman kakao. Sementara itu, untuk coklat hitam, kandungan kakao murni jauh lebih banyak, yakni antara 35–85%.

Bahkan, coklat hitam ini tidak dicampur susu dan memiliki kandungan lebih sedikit. Oleh karena itu, cita rasa dari coklat hitam jauh lebih kuat dan pahit ketimbang dengan coklat biasa.

Kandungan Nutrisi Coklat Hitam

Coklat hitam memiliki berbagai macam kandungan nutrisi yang berguna bagi kesehatan tubuh.

Dengan Anda mengonsumsi sekitar 100 gram coklat hitam, maka sudah mendapatkan beberapa nutrisi berikut ini:

• 11 gram serat
• 46 gram karbohidrat
• 43 gram lemak
• 7 gram protein
• 230 miligram magnesium
• 200 miligram fosfor
• 12 miligram zat besi

Informasi coklat hitam ini sangat valid. Selain itu dipercaya juga dapat diperkaya sebagai theobromine (zat anti radang yang hanya ada pada tanaman kakao), kafein, dan beberapa vitamin, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin E, dan vitamin K.

Anda juga bisa memperoleh berbagai jenis antioksidan, seperti polifenol, flavonoid, dan katekin, dalam jumlah tinggi dari coklat hitam.

Manfaat dari Coklat Hitam

Berdasarkan beberapa penelitian, batas mengkonsumsi coklat hitam yang aman adalah sekitar 40 gram per harinya. Hal ini karena karena di dalam coklat hitam terkandung kalori yang tinggi dan kafein.

Dalam satu porsi coklat hitam, terkandung sekitar 230–250 kalori. Jadi apabila dikonsumsi sebagai camilan sehat dalam takaran yang tepat, coklat hitam bisa mendatangkan berbagai manfaat sebagai berikut:

1. Melindungi Tubuh dari Paparan Radikal Bebas

Beberapa penelitian menyatakan bahwa tanaman kakao termasuk tumbuhan yang banyak mengandung zat antioksidan.

Antioksidan berguna untuk melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menimbulkan berbagai macam kesehatan, salah kanker.

Dengan mengonsumsi makanan kaya antioksidan, seperti coklat hitam, maka kesehatan bisa lebih terjaga dan terlindungi dari paparan radikal bebas.

 

2. Meredakan Stres

Saat ini banyak hal yang dapat membuat Anda stres, mulai dari tekanan pekerjaan, masalah keluarga, sampai hubungan dengan pasangan. Apabila sudah begini, maka cobalah untuk menenangkan diri atau melakukan relaksasi sambil mengkonsumsi coklat hitam.

Bahkan, sebuah penelitian telah membuktikan bahwa makan coklat hitam bisa meredakan stres, membantu menenangkan rasa cemas, serta memperbaiki mood.

Apabila Anda mengkonsumsinya secara rutin setiap hari selama 2 minggu, makan coklat hitam bisa mengurangi produksi hormon stres, sehingga stres dapat teratasi.

 

3. Menjaga Kesehatan dan Fungsi Otak

Kandungan dari nutrisi dan antioksidan memang banyak terkandung pada coklat hitam. Hal ini karena memiliki peran besar dalam melancarkan aliran darah ke otak dan menjaga fungsi otak.

Bahkan, beberapa riset juga menunjukkan bahwa konsumsi coklat hitam secara rutin bisa membantu mempertahankan fungsi kognitif dan daya ingat. Jadi risiko menderita demensia bisa langsung berkurang.

Coklat memang akan memberikan banyak sekali manfaat jika dikonsumsi secara teratur. Namun, jangan sampai berlebihan ya karena akan menimbulkan penyakit tertentu atau obesitas. Informasi coklat ini diharapkan bisa memberikan kemudahan untuk Anda.